Jam

Idag är jag glad; på torsdag och fredag så kom Brock hem med massor av blommor till mig, och sedan gick jag gå loss helt fritt inne på Whole Foods. Det fick bli en massa chia-frön så jag kunde göra denna sylten/marmeladen.

Allt man behöver är 5dl frukt, fördelaktigt om det är 2,5dl av två sorters frukt. Jag valde mango och persika. Mixa in 2msk agave och 2msk chia-frön, mixa slätt i blender/mixer och fyll en behållare en burk med sylten. Chia gör så att sylten tjocknar och får en geléaktig konsistens. Lätt, hälsosamt, och så sjukt gott.

20130720-122723.jpg

Dinner

Maten fick bli i raw anda, det blev nämligen guacamole i rödkålsblad, toppat med marigold-blomblad. Nyttigt, och gott.

20130711-190904.jpg

Iced Tea

Hemmagjort iste, orange pekoe sötat med Stevia, med is och frusna blåbär för att hålla allt kallt. Mums!
~Mobilblogg

20130711-161848.jpg

Blueberry

Denna kombinationen var ett resultat av för mycket weed häromdagen; vi bestämde oss för att göra päron- och blabärsglass! Vi färgade päron-delen av det hela gul för att fa till en glass som var bla och gul, men det ville sig inte riktigt. Smakkombinationen var dock sanslös, lätt värt att prova.

IMG_3588

Scramble

Brock gjorde en annorlunda wrap, han gjorde äggröra med en jäkla massa grönsaker (bl.a lite av min broccoli, den lilla tjuven) men slutresultatet ser sa lockande ut. Han är duktig, min vegetariska karl <3

IMG_3597

Lunch

Dagens lunch var enkel, men komplex pa samma gang, haha. Jag rensade 4 majskolvar pa majskorn, det är mycket enklare att ha färsk majs i kylskapet pa det viset, och man sparar en massa pengar när man köper färskt. För att inte tala om hur mycket mer nyttigheter man far i sig, jämfört med vanlig, trakig burkmajs.

Färsk majs, mini-paprika, tomat, skivade rädisor, salsa, toppat med blombladen fran nagra av mina marigold-blommor som jag har satt och latit växa här hemma. Skoj som fasen när man kan använda nagot man ‘gjort’ själv i maten man äter.

IMG_3596

Popsicle

Ännu en fruktglass som vi gjorde tidigare idag, skriver detta från mobilen så för en gångs skull har jag bokstaven Å! Underbart, lol :)

20130629-184241.jpg

Nom

Jag har tidigare skrivit om hur man pushas till att hitta pa nya alternativ och ersättningar när man blir vegan, men samma sak är det när det gäller frukt. Detta kan lata konstigt, men jag har alltid hatat att äta frukt. Jag älskar frukt i sig, men själva ätandet har alltid irriterat mig nagot enormt. Det kan vara storleksrelaterat, till skal, and so on. Det är lite därför jag gör en massa glassar numer, det är ett enkelt sätt att fa i sig det nyttiga i frukt, och man kan ha sa otroligt roligt när man gör glassen med.

Välj bara en frukt eller 2 som du gillar (eller en konservburk med frukt, det funkar ocksa) och gör en simple syrup (2 dl vatten som du löser upp 1dl socker i pa mellanhög värme), använd hälften av din simple syrup (dvs. 1,5 dl vätska) häll i allt i en blender och kör pa tills du har en äppelmoskonsistens pa det hela. Färga ‘smeten’ om du sa vill, och sedan är det bara att frysa. Man kan ta ut det ur frysen efter ungefär 4 timmar, da har man en mer sorbetaktig konsistens som är gudomligt tilltalande.

Vad säger ni, kommer ni prova detta tro?
IMG_3560