Fish

Även jag här semester, speciellt när det gäller mat. Vi hittade ett fiskställe som fiskar på egen hand, och man köper rakt ur båten mer eller mindre. Detta är en fisk-taco mer eller mindre; hemmagjord salsa med mustard greens och tilapia, en utav mina favoriter när det kommer till fisk.

20130809-134059.jpg

Breeze

Livet är ganska bra här, privat och allt, med egen bit av strand och egen gångväg ner till havet :) Precis lyckats bli full, nu ska vi ner till strandeb och kolla på ‘ghost crabs’ som bara kommer ut på natten. Himla mysigt :)

20130804-205838.jpg

Nothing

Mitt liv är tämligen innehallslöst pa senare tid, men samtidigt inte. Jag har jobbat mängder, städat en hel del, planerat inför var semester, och…

Jag är numer en kandidat till den kvinnliga skribentsidan för veganer pa en hälsosida, en sida som kommer bli enorm och som jobbar med vad jag har som passion. Nu kan jag inte annat än att halla tummarna för att jag far denna platsen, det hade verkligen nischat mig, vilket jag behövt en enormt lang tid. Passionen för mat och foto finns där, nu gäller det bara att utveckla det, och mig.

Wish me luck, Buck.

Recipe

Jag blev fragad om jag kunde dela med mig av mitt recept för min ‘sylt’ igen, och givetvis kan jag det!

  • 5 dl frukt (2,5 dl mango, 2,5 dl persika)
  • 2 msk agave
  • 2 msk chia-frön

Skär upp all frukt i mindre bitar, ju mindre du skär allt desto fortare gar det i en mixer. Blanda frukt, agave och chia-frön i en mixer och kör pa tills det har den konsistens du föredrar. Ha i atanke att chia-frön är vad som binder samman allt, sa sylten kan inte vara för tjock.

Häll sylten i en burk eller annan behallare och lat det sta i kylskap över natt. Resultatet är en hälsosam variant av sylt/marmelad, som funkar utmärkt pa en smörgas, likväl som pannkakor och annat som du kan tänka dig att äta. Gott!
20130720-122723.jpg20130720-123535.jpg

Brunch

Det blev en sen frukost, så det är nog mer lunch än brunch. Men, det är vad det är.

Linfrön, sesamfrön, chiafrön, en hav färsk persika och en näve färska blåbär. Nom!

20130721-115929.jpg

Scramble

Brock gjorde en annorlunda wrap, han gjorde äggröra med en jäkla massa grönsaker (bl.a lite av min broccoli, den lilla tjuven) men slutresultatet ser sa lockande ut. Han är duktig, min vegetariska karl <3

IMG_3597